Ethnographie du restaurant/bar le Bureau de poste

Après quelques trous de discgolf sur les berges de la rivière St-charles, Djemmeee et moi avons subitement décidé de visiter le nouveau restaurant/bar Le Bureau de poste, situé dans St-Roch, à Québec.

Le teaser du LIVE, ici.

Le LIVE intégral du Restaurant/Bar le Bureau de poste, là :

Notre observation participante basée sur deux périodes de trois heures nous permet de noter certains faits:

La géographie  : 

- Localisation idéale en fait un lieu de passage incontournable;

- Terrasse bien située. Il est possible de regarder et de se faire regarder;

-  Les toilettes sentent les toilettes;

Le design :

- Son design charmant est issu d'une relation intime entre un chalet de ski, une Cage aux Sports et la Boutique du Skate;

- Un genre qui emprunte à l'Archibald, mais pour une génération plus jeune (20 @ 35 ans) et moins fortunée (pour l'instant); 

- À voir : le luminaire au-dessus du bar, un style industriel et brut;

- Il n'est pas possible de pratiquer le skate à l'intérieur; 

- Les tables ne disposent malheureusement pas de supports à planches;

- Mais il est fréquent et cool de rentrer dans le bar avec son équipement;  

- Il est possible de contrôler la musique à partir de votre téléphone mobile... Welcome to the jukebox 3.0!

- L'ajout d'une machine de type arcade avec le jeu Shaun White serait magique.

Notre nouvelle amie, la machine à musique

La faune : 

- La faune est composée de gens ayant fait du skate/snow au moins une fois ou ayant fréquenté des skateux dans une vie précédente ou lors d'un exil dans l'ouest canadien; 

- Les filles portent des calottes à palette plate;

- Il est commun de porter le poil, notamment la barbe.

Manger et boire : 

- Le concept 4,95 est génial. À ce prix, il est difficile de critiquer les plats. Néanmoins, déçu du nachos, mais surpris par les quesadillas. La spécialité : le Burger Constructeur;

- Le poivre ajouté aux frites est une valeur ajoutée si simple, bravo; 

- Vous devez arriver tôt pour boire de la Okanagan Spring. Elle tombe rapidement en rupture de stock...

- De par son statut de restaurant/bar, il ne semble pas possible de simplement boire à l'intérieur, sauf au comptoir et à l'extérieur;

- Toutefois, qui résisterait à un frite/burger pour 4,95$ à 2h du matin?

Le cadre bâti historique du Bureau de poste

Pourquoi fréquenter ce lieu ? Car Le Bureau de poste est un concept novateur qui élargie enfin les horizons du nouvo St-Roch et qui permet à l'hominidé qui aime chiller dans une taverne plutôt que dans une discothèque de s'y retrouver. 

Cependant, il n'est pas rare de devoir attendre pour entrer tandis que plusieurs table semblent libre. C'est une belle problématique à résoudre...

Un morceau de robot de plus pour le côté moins gentrifié et plus humain de cette section de la rue St-Joseph.